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2024.12.10

cookpadとの特別授業を行っています

本校では積極的に企業や大学とコラボレーションを行い、生徒たちへの授業を行っています。
1学期に引き続き、クックパッド株式会社とタッグを組み、食育のコラボレーション特別授業を行っています。

クックパッド株式会社は、料理レシピ検索・投稿サービス「クックパッド」をはじめ、食にまつわる多角的な事業を展開している企業です。
国内のみならず、「クックパッド」のグローバルプラットフォームの展開は、世界76カ国、34言語という世界的な広がりを見せています。

今回は、12月7日（土）より17日（火）まで、高校2年が1クラスずつ「食」を学びの題材として、講義と調理実習のワークショップに臨みます。

今回のテーマは「洞察力」です。
生徒たちは7月に「創造力」をテーマとして、トマトパスタを作り上げました。
その際の振り返りや反省を踏まえて、さらに深く食材やレシピを考え、「洞察」という要素を取り入れ、新たなトマトパスタを目指していきます。
授業前半のワークショップは、「体力をつけたい女子高生にぴったりの朝昼晩献立」を考えることからスタートしました。
生徒たちは、自分の考えをワークシートに真剣な表情で記入していきます。

授業後半は、いよいよ調理実習です。
前回の経験を生かし、「洞察力」を活用したトマトパスタの調理に挑戦しました。
単にスパゲティを作るのではなく、パスタや具材の持つ特性や調理の持つ役割・影響についてを考えながら実習に臨みます。
生徒たちは「健康な食について考える」といったことをはじめ、様々なアプローチで「食」への理解と思考を深めていきました。

今後も洗足学園では、社会を幅広い視野・視点で考える授業を展開して参ります。

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